Salade de mini concombres et aneth

Name: Salade de mini concombres et aneth
Prep time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tasse mini concombres biologiques, tranchés finement; 1/4 tasse aneth frais, haché; 3 c. à soupe huile d'olive extra vierge; 2 c. à soupe jus de citron; 1 c. à soupe vinaigre de vin blanc; 1 gousse ail, râpé finement; 1/2 c. à thé sel; 1 pincée sucre; poivre au goût

Prép. 15 min 4 portions

Des mini concombres croquants tranchés finement, marinés dans une vinaigrette citronnée à l'aneth frais, avec une touche de vinaigre et d'ail pour un accompagnement vif et rafraîchissant.

~4.67 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

4 tasse mini concombres biologiques, tranchés finement
1/4 tasse aneth frais, haché
3 c. à soupe huile d'olive extra vierge
2 c. à soupe jus de citron
1 c. à soupe vinaigre de vin blanc
1 gousse ail, râpé finement
1/2 c. à thé sel
1 pincée sucre
poivre au goût

Étapes

Dans un grand bol, mélanger les mini concombres tranchés avec le sel. Laisser reposer 10 minutes, puis éponger l'excès d'eau avec un papier essuie-tout.

Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, l'ail râpé, le poivre et le sucre.

Verser la vinaigrette sur les concombres et ajouter l'aneth frais haché. Mélanger délicatement.

Laisser mariner 10 minutes au réfrigérateur avant de servir pour que les saveurs se développent.