Salade de raisins rouges et basilic

Name: Salade de raisins rouges et basilic
Prep time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g raisins rouges sans pépins PC, coupés en deux; 1/4 oignon rouge, émincé très finement; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge; 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge; 1/4 tasse feuilles de basilic frais, déchirées; 2 c. à soupe feuilles de menthe fraîche, déchirées; 1/4 c. à thé fleur de sel; poivre noir du moulin, généreusement

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Prép. 10 min 4 portions

Raisins rouges sans pépins coupés en deux et marinés dans une vinaigrette balsamique légère, mêlés de basilic frais déchiré, de menthe et d'oignon rouge finement émincé — fruités, légèrement acidulés, frais et parfumés, avec une belle rondeur sucrée et une note herbacée vive.

~2.65 $ /portion

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VégétarienVégétalienSans porcHalalSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

500 g raisins rouges sans pépins PC, coupés en deux
1/4 oignon rouge, émincé très finement
1 c. à soupe vinaigre balsamique
1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
1/4 tasse feuilles de basilic frais, déchirées
2 c. à soupe feuilles de menthe fraîche, déchirées
1/4 c. à thé fleur de sel
poivre noir du moulin, généreusement

Étapes

Couper les raisins en deux et les déposer dans un bol. Ajouter l'oignon rouge.

Arroser des deux vinaigres, ajouter la fleur de sel. Mélanger et laisser mariner 5 minutes pour adoucir le piquant de l'oignon et concentrer les saveurs.

Arroser d'huile d'olive, poivrer généreusement. Ajouter le basilic et la menthe déchirés.

Mélanger délicatement, goûter et ajuster l'acidité ou le sel. Servir à température ambiante — pas froid, pour que les arômes du basilic s'expriment pleinement.