Salade tiède de saumon fumé steelhead, pommes de terre et asperges
Une salade-repas généreuse qui marie le saumon fumé steelhead avec des pommes de terre tièdes et des asperges grillées, relevée d'une vinaigrette à la moutarde et citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les cubes de pommes de terre dans l'eau bouillante salée 12-15 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser tiédir.
Blanchir les asperges dans la même eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter et passer sous l'eau froide pour fixer la couleur.
Préparer la vinaigrette : fouetter ensemble le jus de citron, le zeste, la moutarde, le vinaigre et l'huile. Saler et poivrer.
Dans un grand saladier, combiner les pommes de terre tièdes, les asperges et les câpres. Verser les 3/4 de la vinaigrette et mélanger délicatement.
Disposer le saumon fumé sur la salade, arroser du reste de vinaigrette et garnir d'aneth frais.
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