Shakshuka tomate et cumin
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Des oeufs pochés dans une sauce tomate épicée au cumin et au paprika fumé, relevée de poivron et d'ail, garnie de coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le poivron 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter l'ail, le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne. Cuire 1 minute en remuant, jusqu'à ce que les épices embaument.
Ajouter les tomates, la pâte de tomate et le sucre. Assaisonner de sel et de poivre.
Laisser mijoter à découvert 12 à 15 minutes à feu moyen-doux, en écrasant légèrement les tomates à la cuillère, jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Creuser de petits puits dans la sauce et y casser délicatement les oeufs, un à la fois.
Couvrir et cuire 6 à 8 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais les jaunes encore coulants.
Parsemer de coriandre fraîche et servir chaud directement dans la poêle.
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