Sorbet mangue et lime à la noix de coco
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Un sorbet tropical végane fait de mangues bien mûres, un trait de lime pour le pep et du lait de coco pour le crémeux. Pas besoin de sorbetière — on congèle et on brasse, c'est tout.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Si on utilise des mangues fraîches, les congeler en morceaux sur une plaque au moins 4 heures.
Au robot culinaire ou au mélangeur puissant, réduire les mangues congelées, le lait de coco, le sirop d'érable, le jus et zeste de lime et le sel en purée lisse. Racler les côtés au besoin.
Si la texture est déjà onctueuse comme un sorbet, servir immédiatement en version « soft serve ».
Pour un sorbet plus ferme, transférer dans un contenant et congeler 2-3 heures. Brasser vigoureusement à la fourchette toutes les 45 minutes pour casser les cristaux.
Sortir du congélateur 10 minutes avant de servir. Garnir de zeste de lime et de noix de coco grillée.
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