Soupe thaïe au coco, gingembre et champignons
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Soupe crémeuse au lait de coco avec champignons shiitake, gingembre, citronnelle et lime. Un bol réconfortant 100% végé et keto.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile de coco dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir le gingembre et la pâte de cari 1 minute.
Ajouter la citronnelle, le lait de coco et le bouillon de légumes. Porter à ébullition douce.
Ajouter les champignons shiitake. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le bok choy et la sauce tamari. Cuire 3-4 minutes.
Retirer les tiges de citronnelle. Ajouter le jus de lime.
Servir garni de coriandre fraîche et d'un filet d'huile de coco.
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