Sucre à la crème à l'érable
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Fondant au sucre d'érable et crème, un classique des desserts québécois qui fond dans la bouche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Beurrer un moule carré de 20 cm.
Dans une casserole à fond épais, combiner la cassonade, la crème et le sirop d'érable.
Porter à ébullition en remuant. Cuire jusqu'à 240 °F au thermomètre à bonbons (stade de la boule molle).
Retirer du feu. Ajouter le beurre et la vanille sans mélanger.
Laisser tiédir à 120 °F, puis battre vigoureusement au batteur jusqu'à épaississement.
Verser dans le moule. Laisser figer à température ambiante, puis couper en carrés.
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