Taboulé de quinoa au citron
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Taboulé frais et croquant, quinoa léger mêlé de tomates juteuses, d'oignons verts et de persil, relevé d'un filet de citron, d'huile d'olive et d'une pointe de cumin.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter le quinoa, couvrir et cuire à feu doux 12 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et les grains translucides.
Égrener le quinoa à la fourchette et laisser refroidir complètement à température ambiante.
Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi, les tomates, les oignons verts et le persil.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur le taboulé et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et réfrigérer au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.
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