Chou vert sauté, huile d'olive et citron
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Lanières de chou vert saisies à feu vif jusqu'à devenir tendres-croquantes avec des bords légèrement caramélisés, relevées d'ail, de zeste de citron et d'une touche de piment. Vert vif, texture fondante avec du croquant résiduel, parfum citronné et parsemé de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une grande poêle ou un wok.
Ajouter le chou vert émincé et faire sauter 6 à 8 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant avec quelques bords dorés.
Ajouter l'ail et les flocons de piment, cuire 1 minute de plus en remuant jusqu'à ce que l'ail soit parfumé sans brûler.
Retirer du feu et incorporer le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Goûter et ajuster l'assaisonnement : le chou doit être bien relevé et citronné.
Parsemer de persil frais juste avant de servir, chaud.
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