Tacos de boeuf haché épicé, tomatillos et coriandre fraîche
Tacos de boeuf haché relevé au chili et au cumin, garnis d'une salsa fraîche et acidulée aux tomatillos et à la coriandre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 19 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Salsa tomatillo
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Boeuf épicé
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Pour servir
Étapes
Pour la salsa, déposer les tomatillos, l'oignon, le jalapeño, la coriandre, l'ail et le jus de lime dans un robot culinaire. Réduire en purée grossière. Saler au goût et réserver.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire le boeuf haché avec l'oignon 6 à 8 minutes, en défaisant la viande, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et l'oignon translucide.
Ajouter l'ail, le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre. Cuire 1 minute jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajouter l'eau et laisser mijoter 3 à 4 minutes pour lier la sauce.
Réchauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche, environ 30 secondes de chaque côté.
Garnir chaque tortilla de boeuf épicé, de salsa tomatillo et de coriandre fraîche. Servir avec des quartiers de lime.
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