Tacos de tempeh épicé et salsa de mangue fraîche
Du tempeh émietté mariné aux épices à tacos et bien doré, glissé dans des tortillas de maïs avec une salsa vive de mangue, oignon rouge et lime — sucré-épicé, croquant et festif.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la salsa : mélanger les dés de mangue, l'oignon rouge, le jalapeño, le jus d'une lime, la moitié de la coriandre et une pincée de sel. Réserver au frais.
Mélanger le tempeh émietté avec le cumin, le paprika fumé, la poudre de chili, le jus de l'autre lime et du sel.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire dorer le tempeh 8-10 minutes en remuant, jusqu'à croustillant sur les bords.
Réchauffer les tortillas à sec dans une poêle ou directement sur la flamme 20 secondes par côté.
Garnir chaque tortilla de tempeh, couronner de salsa de mangue et du reste de coriandre. Servir avec des quartiers de lime.
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