Tranches de melon d'eau glacées à la lime

Name: Tranches de melon d'eau glacées à la lime
Prep time: 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 melon entier (environ 9 lb) melon d'eau sans pépins, bien réfrigéré; 3 limes, jus et zeste; 1/2 c. à thé sel de mer en flocons; 1/4 c. à thé piment de Cayenne (facultatif); 1/2 tasse feuilles de menthe fraîche; 1 c. à soupe sirop d'érable (facultatif si le melon est peu sucré)

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Prép. 15 min 8 portions

De grandes tranches de melon d'eau bien glacé, lustrées de jus de lime acide et parsemées de zeste, de feuilles de menthe fraîche et d'un filet de sel en flocons qui amplifie toute la douceur naturelle du fruit — le dessert d'été le plus rafraîchissant qui soit.

~0.51 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

1 melon entier (environ 9 lb) melon d'eau sans pépins, bien réfrigéré
3 limes, jus et zeste
1/2 c. à thé sel de mer en flocons
1/4 c. à thé piment de Cayenne (facultatif)
1/2 tasse feuilles de menthe fraîche
1 c. à soupe sirop d'érable (facultatif si le melon est peu sucré)

Étapes

Réfrigérer le melon d'eau plusieurs heures pour qu'il soit très froid. Couper le melon en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 3-4 cm d'épaisseur. Couper chaque tranche en triangles si désiré pour faciliter la prise en main. Disposer sur un grand plateau.

Presser le jus des 3 limes directement sur toutes les tranches pour bien les couvrir. Râper généreusement le zeste par-dessus.

Saupoudrer de sel de mer en flocons sur tout le plateau — c'est l'étape clé qui révèle la douceur du fruit. Ajouter le piment de Cayenne si désiré pour un contraste sucré-pimenté. Arroser d'un filet de sirop d'érable si le melon manque de sucré.

Déchirer les feuilles de menthe fraîche et parsemer sur le plateau. Servir immédiatement, bien glacé.