Truffes au chocolat et érable
Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →
Des truffes onctueuses au chocolat noir parfumées au sirop d'érable — un mariage québécois-cacao irrésistible. Roulées dans le cacao, la noix de coco ou les noix de Grenoble, elles fondent sur la langue.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Placer le chocolat haché dans un bol. Chauffer la crème et le sirop d'érable dans une casserole jusqu'au point d'ébullition.
Verser la crème chaude sur le chocolat. Attendre 2 minutes, puis remuer en cercles du centre vers l'extérieur jusqu'à ce que la ganache soit lisse et brillante.
Ajouter le beurre et la fleur de sel, mélanger. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 2-3 heures jusqu'à ce que la ganache soit ferme.
Avec une cuillère à melon ou une cuillère à thé, former des boules d'environ 1 pouce. Rouler dans le cacao, la noix de coco ou les noix selon votre goût.
Conserver au frigo. Sortir 10 minutes avant de servir pour que le chocolat soit fondant à l'intérieur.
Recettes similaires
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Barres de fromage et craquelins de blé entier
10 min
Hummus et crudités
15 min
Hummus et craquelins de riz
10 min
Verrine de yogourt Oikos et framboises
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes sans gluten
Une recette originale de Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.