Truite poêlée, sauce crémeuse à la ciboulette
Filets de truite arc-en-ciel poêlés jusqu'à ce que la chair se défasse à la fourchette, nappés d'une sauce crémeuse à l'ail et à la ciboulette fraîche. Un classique réconfortant et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger les filets de truite avec du papier absorbant, saler et poivrer des deux côtés.
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Déposer les filets côté peau vers le haut; cuire 3 à 4 minutes, retourner délicatement et cuire 2 à 3 minutes de plus jusqu'à ce que la chair se défasse à la fourchette. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre le beurre restant, ajouter l'ail et cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il embaume.
Verser la crème 35%, saler, poivrer et laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à léger épaississement.
Retirer du feu, incorporer la ciboulette et le jus de citron.
Napper les filets de truite de sauce crémeuse et servir immédiatement.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Chou-fleur vapeur, persil et citron
22 min
Salade de concombre et oignon rouge, vinaigrette
15 min
Épinards sautés à l'ail
13 min
Truite poêlée, sauce crémeuse au citron et aneth
25 min
Salade verte, vinaigrette balsamique
10 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.