Truite poêlée, sauce crémeuse au yogourt et lime
Filets de truite à la peau croustillante, nappés d'une sauce fraîche au yogourt, à la lime et à l'aneth.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le zeste et le jus de lime, l'ail, l'aneth, du sel et du poivre. Réserver au réfrigérateur.
Éponger les filets de truite avec un essuie-tout et assaisonner généreusement de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Déposer les filets côté peau vers le bas et cuire 4 minutes sans les bouger, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
Ajouter le beurre, retourner délicatement les filets et cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
Servir immédiatement, nappé de la sauce crémeuse au yogourt et à la lime.
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