Aloo gobi
Pommes de terre et chou-fleur sautés aux épices entières, un plat végétarien du quotidien indien simple et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les graines de cumin et de moutarde, cuire jusqu'à ce qu'elles crépitent (30 secondes).
Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute.
Incorporer la tomate, le curcuma, la coriandre moulue et le Cayenne. Cuire 2 minutes.
Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur. Mélanger pour bien enrober d'épices.
Couvrir et cuire à feu moyen-doux 15-18 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Saupoudrer de garam masala, mélanger et garnir de coriandre fraîche.
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