Ananas biologique grillé au sucre et cannelle
Tranches épaisses caramélisées au contact du gril, dorées et légèrement fumées en surface, au coeur juteux et parfumé à la cannelle — sucré, acidulé et chaud en bouche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Peler l'ananas, retirer le coeur dur et couper en tranches épaisses de 2 cm ou en quartiers longs pour un meilleur maintien sur le gril.
Dans un bol, mélanger le sucre Le Blonvilliers, la cannelle, le sel et le piment de Cayenne si désiré.
Badigeonner chaque tranche d'huile des deux côtés, puis presser le mélange sucre-épices pour bien enrober.
Chauffer un gril en fonte ou une poêle grill à feu vif jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Cuire l'ananas 3 à 4 minutes de chaque côté sans bouger, jusqu'à de belles marques dorées et caramélisées.
Retirer du feu, presser le jus de lime sur l'ananas chaud et râper le zeste par-dessus.
Parsemer de menthe fraîche si désiré. Servir chaud ou tiède.
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