Champignons sautés, thym et ail

Name: Champignons sautés, thym et ail
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1.5 lb champignons de Paris, coupés en quartiers; 3 c. à soupe huile d'olive; 3 gousses d'ail, émincées; 1 c. à soupe thym frais, effeuillé (ou 1 c. à thé séché); 1 c. à soupe jus de citron frais; 2 c. à soupe persil frais, haché; sel et poivre du moulin, au goût

Prép. 10 min Cuisson 12 min 5 portions

Champignons dorés et goûteux, sautés à feu vif avec de l'ail et du thym frais pour une touche umami intense.

~3.59 $ /portion

rapideketoaccompagnementlégumes

VégétarienVégétalienSans porcFaible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1.5 lb champignons de Paris, coupés en quartiers
3 c. à soupe huile d'olive
3 gousses d'ail, émincées
1 c. à soupe thym frais, effeuillé (ou 1 c. à thé séché)
1 c. à soupe jus de citron frais
2 c. à soupe persil frais, haché
sel et poivre du moulin, au goût

Étapes

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les champignons en une seule couche (travailler en deux lots au besoin pour éviter de les faire bouillir).

Faire sauter sans remuer 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, puis remuer et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes.

Ajouter l'ail et le thym, saler et poivrer généreusement. Poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.

Retirer du feu, arroser de jus de citron et parsemer de persil frais avant de servir.