Artichauts grillés à l'huile d'olive, citron et fromage à la crème
Coeurs d'artichauts dorés au grill, badigeonnés d'huile d'olive et de citron, servis avec une trempette crémeuse au fromage à la crème et aux herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Égoutter les coeurs d'artichauts, les éponger et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Dans un bol, mélanger les artichauts avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, la moitié du jus de citron, le sel et le poivre.
Préchauffer un gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif (environ 400°F). Griller les artichauts, côté coupé vers le bas, 4-5 minutes jusqu'à ce que de belles marques dorées apparaissent.
Retourner et griller encore 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement croustillants sur les bords.
Pendant ce temps, fouetter le fromage à la crème avec l'ail, la ciboulette, le zeste de citron, le reste du jus de citron et le lait, jusqu'à obtenir une trempette lisse et onctueuse.
Arroser les artichauts grillés du reste d'huile d'olive et servir chauds avec la trempette au fromage à la crème.
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