Asperges rôties, zeste de citron
Asperges rôties au four jusqu'à tendres-croquantes et légèrement caramélisées, relevées de câpres, d'ail et d'un zeste de citron vif. Vert éclatant, pointes dorées, parfum d'agrumes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Sur la plaque, mélanger les asperges avec l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre et les flocons de piment. Étaler en une seule couche.
Rôtir 10 à 14 minutes selon l'épaisseur des tiges, jusqu'à tendres-croquantes et légèrement caramélisées sur les bords.
Retirer du four, arroser du jus de citron, parsemer du zeste de citron et des câpres hachées.
Rectifier l'assaisonnement, finir avec une pincée de fleur de sel et servir aussitôt.
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