Asperges sautées, amandes grillées
Asperges vert vif, tendres-croquantes et légèrement grillées, parfumées à l'ail et au citron, parsemées d'amandes dorées et croustillantes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle à feu moyen, 2 à 3 minutes, en remuant souvent, jusqu'à dorées et odorantes; réserver.
Dans la même poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
Ajouter les asperges et cuire 4 à 5 minutes en les retournant souvent, jusqu'à tendres-croquantes et légèrement grillées.
Ajouter l'ail émincé et cuire 30 secondes jusqu'à odorant.
Retirer du feu, parsemer de zeste de citron, saler et poivrer.
Garnir des amandes grillées juste avant de servir pour préserver leur croquant.
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