Aubergine grillée à l'huile d'olive et sauce Tabasco
Tranches d'aubergine grillées jusqu'à tendreté fumée, badigeonnées d'huile d'olive relevée d'une touche piquante, finies de coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler légèrement les rondelles d'aubergine des deux côtés et les laisser dégorger 10 minutes sur des essuie-tout, puis éponger.
Préchauffer le four à 425°F (ou le barbecue à feu moyen-vif) avec la grille du haut.
Fouetter l'huile d'olive, la sauce Tabasco, l'ail et l'origan. Badigeonner généreusement les deux côtés des tranches d'aubergine.
Griller 4 à 5 minutes par côté (ou cuire sur plaque au four, en retournant à mi-cuisson), jusqu'à ce que l'aubergine soit dorée, marquée et fondante au centre.
Assaisonner de sel et poivre, parsemer de coriandre fraîche et servir chaud.
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