Aubergine grillée, huile de sésame et ail
Rondes d'aubergine dorées et fondantes, nappées d'une vinaigrette sésame-ail parfumée au gingembre, finies de graines de sésame grillées et d'oignons verts croquants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F et tapisser une plaque de papier parchemin.
Étaler les rondelles d'aubergine sur la plaque, badigeonner d'huile végétale des deux côtés et saler.
Rôtir 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que l'aubergine soit dorée et bien tendre.
Pendant ce temps, fouetter l'huile de sésame, l'ail, le tamari, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, le gingembre et les flocons de piment.
Dès la sortie du four, transférer l'aubergine chaude dans un grand bol et arroser de vinaigrette ; mélanger délicatement pour bien enrober.
Disposer dans un plat de service, parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
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