Aubergine rôtie à l'ail et au citron
Cubes d'aubergine rôtis jusqu'à fondants, dorés à l'ail et relevés d'une touche de citron et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Couper l'aubergine en cubes, saler légèrement et laisser dégorger 10 minutes sur du papier absorbant.
Éponger l'aubergine, puis mélanger avec l'huile d'olive, l'ail, le cumin, le sel et le poivre.
Étaler en une seule couche et rôtir 22-25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à tendre et bien doré.
Retirer du four, arroser de jus et de zeste de citron, parsemer de persil frais.
Servir chaud ou tiède.
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