Aubergines et courgettes grillées, huile d'olive
Des lanières d'aubergine et de courgette aux couleurs vert, jaune et violet, marquées par le grill, fondantes à l'intérieur et légèrement fumées, parfumées à l'ail et à l'origan, nappées d'un filet d'huile d'olive et d'une touche de vinaigre balsamique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler les tranches d'aubergine et les laisser dégorger 15 minutes sur du papier absorbant, puis assécher.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail et l'origan. Badigeonner généreusement les tranches d'aubergine et de courgette de ce mélange, poivrer.
Griller sur le barbecue ou dans une poêle striée à feu moyen-vif, environ 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce que les légumes soient marqués et tendres.
Disposer sur une assiette de service, arroser de vinaigre balsamique et parsemer de persil frais avant de servir.
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