Aubergines grillées à l'ail et au cumin
Tranches d'aubergine grillées jusqu'à fondantes et légèrement fumées, relevées d'ail et de cumin, avec une touche de citron et de coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler généreusement les tranches d'aubergine des deux côtés et laisser dégorger 15 minutes sur du papier absorbant, puis éponger.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail émincé, le cumin, le sel, le poivre et le paprika fumé.
Badigeonner les tranches d'aubergine de ce mélange des deux côtés.
Griller 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et marquée de belles lignes de grillade.
Disposer sur une assiette, arroser de jus de citron et parsemer de coriandre fraîche. Servir chaud ou tiède.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.