Aubergines grillées à l'ail et au persil
Rondelles d'aubergine fondantes, dorées au four et parfumées à l'ail et au citron, finies d'une pluie de persil frais — un accompagnement méditerranéen tout en simplicité.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile d'olive des deux côtés et saler généreusement.
Étaler en une seule couche sur la plaque et parsemer de la moitié de l'ail.
Rôtir 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les tranches soient dorées et fondantes.
Retirer du four, arroser de jus de citron, parsemer du reste de l'ail, des flocons de piment et du persil frais.
Rectifier l'assaisonnement et servir tiède.
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