Aubergines grillées à l'ail et huile d'olive
Tranches d'aubergine grillées jusqu'à tendreté fumée, badigeonnées d'une huile à l'ail et à l'origan, finies d'un trait de vinaigre et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Saler les tranches d'aubergine des deux côtés et laisser dégorger 20 minutes sur une grille. Éponger avec du papier absorbant.
Mélanger l'huile d'olive, l'ail et l'origan avec une pincée de sel pour faire une huile parfumée.
Badigeonner généreusement les tranches d'aubergine de cette huile des deux côtés.
Griller sur un barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif, 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à tendreté et belles marques de grill.
Disposer sur un plat, arroser de vinaigre de vin rouge, parsemer de persil et de flocons de piment. Rectifier l'assaisonnement et servir tiède.
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