Aubergines grillées à l'ail et origan
Tranches d'aubergine grillées, fondantes à l'intérieur et marquées à l'extérieur, parfumées à l'ail, à l'origan frais et au citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler généreusement les tranches d'aubergine des deux côtés et les laisser reposer 15 minutes sur une grille pour dégorger l'excès d'eau. Éponger avec du papier absorbant.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile d'olive mélangée avec la moitié de l'ail.
Griller 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et bien marquée.
Disposer sur un plat, arroser du reste de l'huile mélangée à l'ail restant et du jus de citron.
Parsemer d'origan frais et de persil, assaisonner de sel et de poivre, et servir tiède.
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