Aubergines grillées à l'huile d'olive et à l'origan
Tranches d'aubergine grillées jusqu'à fondantes et légèrement caramélisées, parfumées à l'origan frais, à l'ail et à un filet de citron.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Disposer les tranches d'aubergine sur une plaque, saupoudrer de la moitié du sel et laisser dégorger 15 minutes. Éponger avec un essuie-tout.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail et l'origan. Badigeonner généreusement les deux faces des tranches d'aubergine.
Griller 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à bien marquées, tendres et légèrement dorées.
Disposer sur un plat, arroser de jus de citron, rectifier l'assaisonnement avec le reste du sel et le poivre, et parsemer de persil frais.
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