Aubergines grillées à l'huile d'olive et origan
Tranches d'aubergine grillées jusqu'à tendres et marquées, à la chair fondante, parfumées d'ail et d'origan, relevées d'une touche de vinaigre pour l'équilibre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saupoudrer les tranches d'aubergine de sel des deux côtés et les laisser dégorger 15 minutes sur une grille. Éponger avec un essuie-tout.
Préchauffer un gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile d'olive des deux côtés.
Griller 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et marquées de lignes dorées.
Disposer sur un plat, arroser d'un mélange d'ail, d'origan, de vinaigre de vin rouge et du reste de l'huile d'olive. Parsemer de persil frais, saler et poivrer avant de servir.
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