Aubergines grillées à l'origan
Tranches d'aubergine grillées jusqu'à devenir tendres et fumées, parfumées à l'origan frais, à l'ail et au citron, avec de belles marques de grill dorées.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Saler généreusement les tranches d'aubergine des deux côtés et les laisser dégorger 15 minutes sur une grille. Éponger avec un linge propre.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail et l'origan. Badigeonner les tranches d'aubergine de ce mélange des deux côtés.
Chauffer un gril ou une poêle-gril à feu moyen-vif. Griller les tranches 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et marquées.
Disposer les tranches grillées sur un plat de service, arroser du jus de citron et parsemer du zeste, du persil et de poivre frais moulu.
Servir tiède ou à température ambiante.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.