Aubergines grillées au four, huile d'olive et origan
Tranches d'aubergine dorées et fondantes, rôties à l'huile d'olive avec de l'origan et de l'ail, nappées de persil frais pour la couleur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser deux plaques de papier parchemin.
Trancher les aubergines en rondelles d'environ 1/2 po. Saler généreusement et laisser dégorger 15 à 20 minutes sur du papier absorbant pour retirer l'amertume, puis éponger.
Dans un grand bol, mélanger les aubergines avec l'huile d'olive, l'ail, l'origan, du sel et du poivre.
Étaler en une seule couche sur les plaques. Rôtir 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à bien dorées et fondantes.
Sortir du four et arroser de vinaigre de vin rouge pendant que c'est encore chaud.
Parsemer de persil frais avant de servir.
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