Aubergines grillées, huile d'olive et origan
Des tranches d'aubergine fondantes, grillées jusqu'à devenir dorées et fumées, relevées d'huile d'olive, d'ail et d'origan frais — moelleux et parfumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Trancher les aubergines sur la longueur, environ 1/2 po d'épaisseur, saler légèrement des deux côtés et laisser reposer 10 minutes, puis éponger.
Chauffer une poêle-gril ou le barbecue à feu moyen-vif. Badigeonner les tranches d'huile d'olive.
Griller les tranches d'aubergine de 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et marquées de belles rayures dorées.
Disposer sur un plat, arroser du reste d'huile d'olive et du jus de citron, puis parsemer d'ail émincé et d'origan.
Assaisonner de sel, de poivre et d'une pincée de flocons de piment. Servir tiède ou à température ambiante.
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