Avocats biologiques au citron et fleur d'ail
Demi-avocats biologiques veloutés et riches en bouche, assaisonnés d'une vinaigrette lumineuse à la fleur d'ail et au citron frais, avec de la fleur de sel, du poivre noir concassé et de la ciboulette ciselée. Crémeux, vif et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter ensemble la fleur d'ail, le jus de citron, le zeste de citron et l'huile d'olive pour former une vinaigrette homogène.
Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer le noyau. À l'aide d'un couteau, faire des entailles légères en croisillons dans la chair sans percer la peau, pour que la vinaigrette s'imprègne.
Verser la vinaigrette à la fleur d'ail directement dans la cavité et sur la chair des quatre moitiés.
Assaisonner de fleur de sel, de poivre concassé et d'une pincée de flocons de piment.
Garnir généreusement de ciboulette ciselée. Servir immédiatement pour éviter l'oxydation.
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