Bavette de boeuf grillée à l'ail et poivrons
Bavette de boeuf marinée à l'ail et grillée, servie avec des poivrons colorés sautés jusqu'à tendres — simple, généreux et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, mélanger 2 c. à soupe d'huile d'olive, l'ail, le paprika fumé, l'origan, du sel et du poivre. Badigeonner la bavette de cette marinade et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
Préchauffer une poêle à fonte ou le barbecue à feu vif.
Dans une autre poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire sauter les poivrons 6 à 7 minutes jusqu'à tendres et légèrement caramélisés. Assaisonner de sel et de poivre et réserver au chaud.
Griller la bavette 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, en ajustant selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
Retirer la viande, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 à 8 minutes.
Trancher finement la bavette contre le grain. Arroser de vinaigre balsamique, garnir des poivrons sautés et de persil frais.
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