Bavette de boeuf grillée, chimichurri et épices maison
Biftecks tendres frottés d'épices maison fumées, grillés rapidement à feu vif et généreusement nappés d'un chimichurri frais au persil et à l'ail.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Boeuf
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Épices maison
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Chimichurri
Étapes
Préparer le chimichurri : dans un bol, mélanger le persil, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, les flocons de piment et une pincée de sel. Laisser reposer à température pièce pendant que le boeuf grille.
Mélanger le paprika fumé, la poudre d'ail, le cumin, le sel et le poivre. Frotter les biftecks d'huile d'olive puis enrober du mélange d'épices.
Chauffer une poêle en fonte ou le barbecue à feu vif.
Griller les biftecks 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou selon la cuisson désirée.
Laisser reposer la viande 5 minutes sous une feuille de papier d'aluminium, puis trancher finement contre le grain.
Napper généreusement de chimichurri avant de servir.
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