Bavette de boeuf marinée au vinaigre de vin et à l'ail
Bavette de boeuf marinée dans un mélange relevé de vinaigre de vin, d'ail et d'herbes, puis grillée pour une viande tendre et juteuse aux saveurs profondes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un plat peu profond ou un sac hermétique, mélanger le vinaigre de vin, l'huile d'olive, l'ail, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre, le thym et l'origan.
Ajouter la bavette et bien enrober de marinade. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures, idéalement toute la nuit, en retournant la viande à mi-chemin.
Sortir la viande du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour la ramener à température pièce.
Chauffer un gril ou une poêle striée à feu vif. Égoutter l'excès de marinade et griller la bavette 4 à 5 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante.
Retirer du feu, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 8 à 10 minutes.
Trancher finement à contre-fil et parsemer de persil frais avant de servir.
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