Bette à carde arc-en-ciel sautée à l'ail
Tiges colorées et feuilles vert foncé fondantes, sautées à l'ail et relevées d'un trait de citron et d'une pointe de piment — un accompagnement vif et savoureux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Laver la bette à carde. Séparer les tiges colorées des feuilles ; couper les tiges en tronçons de 1 cm et émincer grossièrement les feuilles.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les tiges de bette à carde et cuire 4 minutes en brassant, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Ajouter l'ail et les flocons de piment ; cuire 30 secondes jusqu'à ce que l'ail embaume, sans le laisser brunir.
Ajouter les feuilles de bette à carde par poignées et cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tombées et tendres.
Retirer du feu. Ajouter le zeste et le jus de citron, le sirop d'érable, saler et poivrer généreusement. Bien mélanger et servir chaud.
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