Bette à carde sautée à l'ail et huile d'olive
Bette à carde fondante, sautée à l'ail parfumé et relevée d'une pointe de citron — un accompagnement vert vif, légèrement piquant et généreusement assaisonné.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Séparer les tiges des feuilles de bette à carde. Couper les tiges en petits dés et ciseler les feuilles en lanières.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les tiges et cuire 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment. Cuire 30 secondes en remuant, jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter les feuilles de bette à carde par poignées, saler généreusement et cuire 4 à 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tombées et tendres.
Retirer du feu, arroser de jus de citron frais et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Servir chaud.
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