Betteraves biologiques rôties à l'huile d'olive
Betteraves biologiques rôties jusqu'à tendreté, à la chair pourpre profonde et légèrement caramélisée, relevées d'ail et de thym, puis nappées d'un filet de vinaigre balsamique acidulé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Brosser et peler les betteraves, puis les couper en quartiers d'environ 2,5 cm.
Dans un grand bol, mélanger les betteraves avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre jusqu'à bien les enrober.
Étaler sur une plaque tapissée de papier parchemin en une seule couche.
Rôtir de 40 à 45 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
Retirer les branches de thym, arroser de vinaigre balsamique et parsemer de persil frais avant de servir.
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