Betteraves marinées au vinaigre
Betteraves fondantes d'un rouge profond, marinées dans un vinaigre légèrement sucré à l'oignon et à l'aneth frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Cuire les betteraves entières dans une grande casserole d'eau bouillante salée de 35 à 45 minutes, jusqu'à tendres sous la fourchette.
Égoutter, laisser tiédir, puis peler les betteraves sous l'eau froide et couper en quartiers.
Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre de cidre, l'eau, le sucre, le laurier, les grains de poivre et le sel.
Ajouter l'oignon tranché et les betteraves à la marinade chaude; retirer du feu.
Laisser mariner au moins 1 heure à température ambiante, ou toute la nuit au réfrigérateur pour plus de saveur.
Parsemer d'aneth frais avant de servir.
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