Betteraves rôties à l'huile d'olive et au vinaigre

Name: Betteraves rôties à l'huile d'olive et au vinaigre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 unité(s) betteraves moyennes, pelées et coupées en quartiers; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 c. à soupe vinaigre balsamique; 1/2 c. à thé sel; poivre du moulin, au goût; 1/4 tasse noix de Grenoble, grillées et concassées; 2 c. à soupe aneth frais haché

Prép. 15 min Cuisson 50 min 4 portions

Betteraves rôties tendres au coeur, relevées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, parsemées de noix de Grenoble grillées et d'aneth frais pour le croquant.

~1.94 $ /portion

betteraves rôtiesaccompagnementnoix

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

6 unité(s) betteraves moyennes, pelées et coupées en quartiers
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe vinaigre balsamique
1/2 c. à thé sel
poivre du moulin, au goût
1/4 tasse noix de Grenoble, grillées et concassées
2 c. à soupe aneth frais haché

Étapes

Préchauffer le four à 400°F.

Envelopper les betteraves dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Rôtir 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'insère facilement.

Laisser tiédir, peler si désiré et couper en quartiers.

Dans un bol, mélanger les betteraves avec le reste de l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.

Parsemer de noix de Grenoble grillées et d'aneth frais avant de servir.