Betteraves rôties à l'huile d'olive et herbes salées
Betteraves rouges et dorées rôties jusqu'à tendreté, rehaussées d'huile d'olive et d'herbes salées maison, avec une pointe d'ail et de vinaigre pour l'acidité. Une garniture colorée, terreuse et légèrement sucrée-salée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Laver et brosser les betteraves, retirer les fanes. Envelopper chaque betterave individuellement dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive.
Rôtir 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'insère facilement au centre.
Laisser tiédir, puis peler les betteraves à l'aide d'un essuie-tout (la peau se détache facilement) et couper en quartiers.
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive restante, les herbes salées, l'ail et le vinaigre de vin rouge.
Ajouter les betteraves tièdes et bien enrober du mélange.
Parsemer d'aneth frais et de poivre noir avant de servir.
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