Betteraves rôties à l'huile d'olive et thym

Name: Betteraves rôties à l'huile d'olive et thym
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 6 betteraves moyennes, brossées; 3 c. à soupe huile d'olive; 4 branche thym frais; 2 gousse ail, entières, non pelées; 1 c. à soupe vinaigre balsamique; sel et poivre du moulin, au goût

Prép. 15 min Cuisson 50 min 5 portions

Betteraves rôties lentement jusqu'à tendreté, enrobées d'huile d'olive, de thym frais et d'un filet de vinaigre balsamique. Terreux, sucré et parfumé.

~5.92 $ /portion

légumes racinesrôtiaccompagnementéconomique

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

6 betteraves moyennes, brossées
3 c. à soupe huile d'olive
4 branche thym frais
2 gousse ail, entières, non pelées
1 c. à soupe vinaigre balsamique
sel et poivre du moulin, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 400°F.

Envelopper les betteraves individuellement dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive, une branche de thym et une gousse d'ail chacune.

Rôtir sur une plaque de cuisson de 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'insère facilement au centre.

Laisser tiédir, puis peler les betteraves à l'aide d'un essuie-tout (la pelure s'enlève facilement) et couper en quartiers.

Dans un bol, mélanger les betteraves chaudes avec le reste de l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym frais restant. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.