Betteraves rôties au vinaigre blanc
Quartiers de betteraves caramélisés au four, fondants au coeur et légèrement croustillants sur les bords, glacés d'un mélange aigre-doux au vinaigre blanc et à l'ail rôti, servis avec du persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque à rebords de papier parchemin.
Dans un grand bol, combiner les betteraves, l'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre blanc, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober. Ajouter les gousses d'ail entières et le thym.
Étaler en une seule couche sur la plaque. Rôtir 45-50 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres à la pointe d'un couteau et caramélisées sur les bords.
Retirer du four. Presser les gousses d'ail hors de leur peau directement sur les betteraves et mélanger. Arroser du reste du vinaigre blanc. Goûter et rectifier le sel.
Parsemer de persil frais et servir chaud ou à température ambiante.
Recettes similaires
Céleri-rave râpé, vinaigrette à la moutarde de Dijon
20 min
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.