Betteraves rôties, vinaigre balsamique et herbes
Quartiers de betterave caramélisés au four, laqués d'un glaçage aux deux vinaigres et au sirop d'érable, parsemés d'herbes fraîches — sucrés, terreux et brillants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un grand bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le vinaigre blanc, le sirop d'érable, l'ail et le thym. Assaisonner de sel et poivre.
Ajouter les quartiers de betterave et mélanger pour bien les enrober du glaçage.
Étaler les betteraves en une seule couche sur la plaque. Rôtir 45-50 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette et légèrement caramélisées sur les bords.
Transférer dans un plat de service. Parsemer de persil frais et arroser d'un filet de vinaigre balsamique. Servir chaud ou à température ambiante.
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