Betteraves rôties, vinaigrette citron
Betteraves rôties fondantes, pourpres et sucrées, nappées d'une vinaigrette citronnée et parsemées d'aneth frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Envelopper chaque betterave individuellement dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Rôtir 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement au centre.
Laisser tiédir, peler les betteraves (la peau se retire facilement avec les doigts ou un essuie-tout), puis couper en quartiers.
Fouetter le jus de citron, le zeste, le sirop d'érable et le reste de l'huile d'olive; assaisonner de sel et de poivre.
Verser la vinaigrette sur les betteraves tièdes et parsemer d'aneth frais.
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