Betteraves rouges rôties, vinaigre balsamique
Quartiers de betteraves rouges rôtis, fondants et sucrés, nappés d'une réduction de vinaigre balsamique acidulée, parsemés d'échalote et de thym frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Sur une plaque, mélanger les betteraves avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Couvrir de papier d'aluminium et rôtir 35-40 min, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres sous la fourchette.
Pendant ce temps, dans un petit chaudron, faire réduire le vinaigre balsamique à feu doux 5-6 min jusqu'à consistance sirupeuse.
Laisser tiédir les betteraves, puis les transférer dans un bol avec le reste de l'huile, les échalotes et le thym.
Arroser de la réduction balsamique, rectifier l'assaisonnement et servir tiède ou à température ambiante.
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