Betteraves rouges rôties, vinaigrette légère
Quartiers de betteraves rouges rôtis, tendres et sucrés, nappés d'une vinaigrette légère à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, parsemés d'échalote et d'herbes fraîches.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F.
Envelopper chaque betterave dans du papier d'aluminium avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Rôtir sur une plaque 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau s'y enfonce facilement.
Laisser tiédir, peler à l'aide d'un essuie-tout, puis couper en quartiers.
Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, le sel et le poivre.
Napper les betteraves de vinaigrette, parsemer d'échalote et d'herbes fraîches avant de servir.
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